Gosto de quiabos. Segue receita
Quiabo refogado
É um vegetal pobre em calorias e rico em amido, que apresenta alto teor de folato. É, também, uma rica fonte das vitaminas antioxidantes A e C e de potássio, eletrólito que mantém o equilíbrio de líquidos no organismo e que ajuda a transmitir os impulsos nervosos, além de ser necessário para o exercício muscular e o metabolismo.
Sua viscosidade não agrada algumas pessoas, mas é uma forma excelente de espessar sopas e ensopados। Para evitar essa secreção viscosa que o quiabo libera à medida que cozinha, o jeito é cozinhá-lo no vapor ou escaldá-lo até que fique macio.
Fonte
http://culinaria.terra.com.br/abcint/0,,OI1794-EI149-CTQ,00.html
sábado, 5 de abril de 2008
ROBERTO COSTA
Começo hoje meu blog aqui. Escreverei sobre tudo. Até quiabos
Trabalho há mais de duas décadas na Assessoria de Imprensa da Unicamp. Há 6 anos sou o editor do Portal Unicamp.
Casado com Sueli e pai do Felício (15) e da Fabíola (14), sou cristão, gosto de futebol - mais do salão para jogar -, torço para a Ponte Preta e curto novas tecnologias, embora não domine muitas delas. Como os links 'malucos' deste blog que teimam em não entrar. E de link eu entendo bem.
Roberto Costa, 52 anos
Trabalho há mais de duas décadas na Assessoria de Imprensa da Unicamp. Há 6 anos sou o editor do Portal Unicamp.
Casado com Sueli e pai do Felício (15) e da Fabíola (14), sou cristão, gosto de futebol - mais do salão para jogar -, torço para a Ponte Preta e curto novas tecnologias, embora não domine muitas delas. Como os links 'malucos' deste blog que teimam em não entrar. E de link eu entendo bem.
Roberto Costa, 52 anos
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